桐光学園 小学校 ／ 神奈川県川崎市の私立小学校

　５年生になると家庭科の授業が始まります。先週と今週、５年生の両クラスで初めての調理実習を行いました。

　今回の実習では、野菜を切る、茹でるといった調理方法を学び、野菜サラダとドレッシングを作りました。野菜によって茹で上がるまでの時間が異なることや、にんじんやジャガイモのように土の下で育つ野菜は水から茹でることなど、茹で方一つにもコツがあります。そのようなことを、実際に体験しながら学んでいきました。

　調理実習は、それぞれの班で男女が協力し合って進めていきます。料理の得意な子が率先して包丁を手に取り、「こうやって切るんだよ」と友だち同士で教え合う姿も、手の空いている子が自分にできる作業を見つけて動く姿も見られました。子どもたちは、普段の教室の授業とはまた違った一面も見せるものです。何よりもみんなで一つの目的に向かって活動する子どもたちは、一人ひとりがとても輝いていました。

　昼食時、完成した野菜サラダをお弁当と一緒に食べました。学校で行った初めての調理実習。うまくいったことも、反省点もあったようですが、がんばって作った一品は特別な味だったことでしょう。連休中に、ぜひお家でも実践してご家族を喜ばせてあげてほしいなと思います。