いきいきBlog

横須賀学院小学校の家庭科では、一年かけて毎年『手作りみそ』を作っています。

大豆に、にがりをまぜて一年前から寝かせておきました。

一年たった先日、ふたを開けてみてびっくり！　普段、家庭で使っているものよりも色が濃く、香りも強い『みそ』が完成していました。

そのお味噌で、お味噌汁作りです。具材は班ごとに相談して決めました。

少しだけおうちへのお土産もあります。

味噌作りを通して日本伝統の食材について、そして大豆の偉大さについてもあらためて確認できました。